ΚΡΗΤΗΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ

10 ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΣΤΗΝ ΚΡΗΤΗ ΓΙΑ ΝΑ ΑΙΣΘΑΝΘΕΙΣ ΝΤΟΠΙΟΣ

 

Do it like a local- 10 πράγματα να κάνεις στην Κρήτη για να αισθανθείς ντόπιος!- Γράφει η Κολαϊτη Ειρήνη

Κρήτη- Η Κρήτη είναι το μεγαλύτερο και πολυπληθέστερο νησί της Ελλάδας και το πέμπτο σε έκταση μεγαλύτερο της Μεσογείου, μετά τη Σικελία, τη Σαρδηνία, την Κύπρο και την Κορσική.

Πρωτεύουσα και μεγαλύτερη πόλη της είναι το Ηράκλειο, το οποίο είναι έδρα της περιφέρειας Κρήτης που συμπεριλαμβάνει γειτονικά νησιά και νησίδες.

Με πληθυσμό 623.065 κατοίκων, περίπου 160 χιλιόμετρα νότια της ελληνικής ηπειρωτικής χώρας και εκτεινόμενη από τα δυτικά προς τα ανατολικά, βρέχεται βόρεια από το Κρητικό και νότια από το Λιβυκό πέλαγος.

Αποτελεί σημαντικό κομμάτι της οικονομίας και της πολιτισμικής κληρονομιάς της Ελλάδας, διατηρώντας τα δικά της πολιτισμικά στοιχεία. Κατά τα έτη 3000 π.Χ.–1400 π.Χ. άκμασε στο νησί ο Μινωικός πολιτισμός, ο αρχαιότερος πολιτισμός της Ευρώπης, με κυριότερα κέντρα του την Κνωσό, τη Φαιστό, τα Μάλια, τη Ζάκρο και τα Γουρνιά όπου βρέθηκαν ανακτορικά συγκροτήματα.

Σημαντικές πληροφορίες..δεν διαφωνώ αλλά τι πραγματικά είναι η Κρήτη? Κρήτη είναι το ατέλειωτο γαλάζιο αλλά και τα άγρια απότομα βουνά, Κρήτη είναι… η ανατριχίλα που προκαλεί ο ήχος της λύρας, όταν ζαλισμένοι από τη ρακή και τον ατέλειωτο ήλιο αράζουμε σε κάποια πλατεία ενός χωριού που βρήκαμε κατά τύχη εκείνη τη μέρα που ξεκινήσαμε να κάνουμε το γύρω του νησιού σε ΜΙΑ μέρα(DON’T  ούτε σε 1 ούτε σε 2 ούτε σε 5)! Σωστή? Το σημαντικότερο σε ένα ταξίδι είναι να ΖΟΥΜΕ τον τόπο που επισκεπτόμαστε, να αναμιγνυόμαστε με τους ντόπιους, τις μυρωδιές, τα ήθη, τα έθιμα, τις παραδόσεις! Αφιερώστε χρόνο σε αυτό και πιστέψτε με δεν θα το ξεχάσετε ποτέ! Παρακάτω υπάρχουν 10 απλά πραγματάκια που θα κάνουν το ταξίδι σας στην Κρήτη λίγο πιο αξέχαστο!

1.Πιείτε ελληνικό καφέ σε ένα παραδοσιακό καφενείο

Κάθε κρητικό χωριό έχει τα καφενεία του, είναι το μέρος που οι χωριανοί θα συναντηθούν, θα μάθουν τα νέα, θα συζητήσουν και θα λύσουν τα προβλήματα τους.

Η ψυχή της Κρήτης είναι τα παλιά απλά καφενεία. Πολλά σερβίρουν μόνο ελληνικό καφέ, βαρύ, μέτριο, γλυκό, μερακλίδικο. Απόλαυση είναι, να πιεις ένα ελληνικό καφέ σε ένα χώρο που ίσως να μην έχει αλλάξει καθόλου τα τελευταία 50 χρόνια. Οι ντόπιοι θαμώνες, μερικοί από τους οποίους είναι πάνω από 80 ετών, θα σας περιεργαστούν και απλά θα ρωτήσουν «τουρίστ-τουρίστ»? και αν γνωρίζετε ελληνικά «ποιανού είσαι»; Και αν είστε τυχεροί θα φύγετε και με μία δική σας μαντινάδα.

2.Ανεβείτε στην κορυφή ενός βουνού

Από αρχαιοτάτων χρόνων οι Μινωίτες ανέβαιναν στις κορφές των βουνών για να κτίσουν τα ιερά τους και επικοινωνούσαν με το Θεό. Σήμερα οι σύγχρονοι κρητικοί ανεβαίνουν στα βουνά για να εορτάσουν και να προσκυνήσουν στα εκκλησάκια που βρίσκονται στις κορυφές. Τα περισσότερα έχουν κτιστεί στα θεμέλια κάποιου αρχαίου ναού. Η θρησκεία άλλαξε αλλά η λατρεία και τα έθιμα παραμένουν αναλλοίωτα στον χρόνο.

Τα περισσότερα εκκλησάκια είναι αφιερωμένα σε αγίους που εορτάζονται τους καλοκαιρινούς μήνες, οι καιρικές συνθήκες είναι καλές και οι ανάβαση στην κορυφή ασφαλής. Στα περισσότερα βουνά έχουν κτιστεί εκκλησάκια αφιερωμένα στον Τίμιο Σταυρό που εορτάζει στις 14 Σεπτεμβρίου όπως στον Ψηλορείτη την υψηλότερη κορυφή της Κρήτης. Στον Αφέντη που εορτάζει στις 6 Αυγούστου όπως ο Γιούχτας και στον προφήτη Ηλία που εορτάζει στις 20 Ιουλίου.

3.Επισκεφτείτε ένα παλιό μοναστήρι

Με εξαίρεση μερικά μικρά χωριά στην Νότια Κρήτη τα οποία δυστυχώς με τον καιρό ερημώνουν τα μοναστήρια της Κρήτης είναι το καλύτερο μέρος για να δείτε πως ήταν η ζωή και η αρχιτεκτονική του νησιού παλαιότερα. Τα πετρόκτιστα οικήματα, οι γεμάτοι λουλούδια καλοφροντισμένοι κήποι, η λιτή και απέριττη ζωή, επικεντρωμένη γύρω από την εκκλησία αποτελούν μια μικρογραφία των παλαιών οικισμών του νησιού.

Ντυθείτε ευπρεπώς, ανάψτε ένα κεράκι και απολαύστε την ηρεμία που εκπέμπουν

4.Πιείτε κρητικό κρασί

Η Κρήτη έχει μακραίωνη παράδοση στην παραγωγή και κατανάλωση κρασιού. Η σχέση των κρητικών με το κρασί είναι τόσο παλιά όσο και η ιστορία του νησιού. Το κρασί όπως το ελαιόλαδο δεν λείπει ποτέ από το κρητικό τραπέζι και εκτός από την μαγειρική και το φαγητό χρησιμοποιείται σε πολλά μυστήρια και έθιμα. Οι περισσότερες οικογένειες παράγουν με υπερηφάνεια το δικό τους κρασί με παραδοσιακούς μεθόδους που δεν έχουν αλλάξει για χιλιάδες χρόνια. Κρασί θα πιούν στο μεσημεριανό τραπέζι, κρασί θα προσφέρουν στο γάμο και την βάπτιση των παιδιών τους και το ίδιο δίνουν απλόχερα σαν δώρο.

Το κρασί που παράγουν σήμερα τα οινοποιεία της Κρήτης είναι εξαιρετικής ποιότητας με αμέτρητα βραβεία σε όλους τους διαγωνισμούς που συμμετέχουν. Δοκιμάστε το.

5.Χορέψτε μέχρι το πρωί σε ένα πανηγύρι!

Οι κρητικοί αγαπούν την παραδοσιακή μουσική τους χορούς και τα τραγούδια τους. Λατρεύουν τα γλέντια και με κάθε ευκαιρία το γιορτάζουν. Δεν υπάρχει γάμος, βάπτιση ή γιορτή στην Κρήτη που να μη συνοδεύεται με χορούς και τραγούδια. Το καλοκαίρι που ο καιρός είναι καλός διοργανώνονται δεκάδες πανηγύρια σε όλα τα χωριά της Κρήτης. Συνήθως συνδέονται με την εορτή αγίων ή με την παραγωγή τοπικών προϊόντων.

6.Κάντε μπάνιο σε μια ερημική παραλία

Μπορεί παραλίες όπως το Ελαφονήσι και ο Μπάλος να συγκαταλέγονται στις καλύτερες του κόσμου και εκατομμύρια λουόμενοι να τις επισκέπτονται κάθε καλοκαίρι αλλά με 1046 χιλιόμετρα ακτογραμμών η Κρήτη κρύβει πολλούς θησαυρούς άγνωστους για τους περισσότερους.

Αν θέλετε να απολαύσετε με τους φίλους ή την οικογένεια σας την ιδιωτική σας, ερημική παραλία οι επιλογές είναι αμέτρητες. Οι περισσότερες από αυτές είναι προσβάσιμες μόνο με αυτοκίνητου τύπου τζιπ ή με ποδήλατο βουνού. Σημαντικό είναι να είστε εφοδιασμένος με όλα τα απαραίτητα, νερό και τρόφιμα καθώς δεν είναι οργανωμένες και όταν φύγετε μην αφήσετε σκουπίδια.

7.Κάντε παραδοσιακό κρητικό pic nic

 

Οι παλιοί κρητικοί περνούσαν πολλές ώρες κάθε μέρα μακριά από τα σπίτια τους καλλιεργώντας τα χωράφια και φροντίζοντας τα ζώα τους. Καθώς δεν υπήρχαν ψυγεία και ισοθερμικά δοχεία φαγητού ή έτοιμα σάντουιτς και κρουασάν έπαιρναν μαζί τους τα βασικά φαγητά τα οποία μπορούσαν να διατηρήσουν όλη μέρα και δεν έλειπαν ποτέ από το κρητικό σπίτι. Παξιμάδι, ελιές, τυρί, ντομάτα τα πιο βασικά συστατικά της κρητικής διατροφής. Ακόμα θυμάμαι τον παππού μου να κάθεται κάτω από μια ελιά το μεσημέρι και να ξετυλίγει το μικρό μαντηλάκι του. Το άπλωνε στο έδαφος και μας πρόσφερε το πιο νόστιμο κολατσιό συνοδευόμενο και από ένα ποτηράκι κρασί.

Αν λοιπόν κάνετε μια εκδρομή για να κολυμπήσετε σε μια ερημική παραλία ή για να κατακτήσετε την κορφή ενός βουνού δοκιμάστε το. Σε ένα ή δυο μαντηλάκια τυλίξτε μερικά παξιμάδια, δυο χούφτες ελιές, ένα κομμάτι κρητικό τυρί και ντομάτες και αν σας αρέσει 1 βραστό αυγό.

8.Δοκιμάστε την αυθεντική κρητική κουζίνα

Η Κρητική κουζίνα είναι η πιο υγιεινή στο κόσμο, βασίζεται στην χρήση του ελαιολάδου, ελιές, εποχιακά λαχανικά, όσπρια, αγριόχορτα, ψωμί, δημητριακά και λίγου κρέατος. Οι παλιοί κρητικοί δεν ήξεραν τι είναι το σαγανάκι, ο μουσακάς και το τζατζίκι. Αν όλα αυτά τα υγιεινά προϊόντα δεν ακούγονται και πολύ νόστιμα μόλις τα δοκιμάσετε σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη.

Αν θέλετε να γευτείτε αυτή την καταπληκτική μαγειρική την επόμενη φορά που θα επισκεφτείτε μια παραδοσιακή ταβέρνα ζητείστε να σας μαγειρέψουν όπως μαγειρεύουν για την οικογένεια τους.

9.Απολαύστε παγωμένη ρακή!

Η τσικουδιά στην Κρήτη, πέραν των άλλων, είναι ένδειξη φιλίας και ευγένειας και εργαλείο επικοινωνίας.  Με μια τσικουδιά οι Κρητικοί εύχονται αλλά και υποδέχονται τους επισκέπτες τους, με αυτήν συζητούν και χωρατεύουν στα καφενεία, με αυτήν ξεπερνούν τις λύπες και λύνουν τις διαφορές τους.

Ο τελετουργικός χαρακτήρας παραγωγής της ρακής, τα περίφημα «καζανέματα» διαρκούν περίπου ένα δίμηνο (μέχρι τα μέσα Δεκεμβρίου) και εξελίσσονται σε μια κυριολεκτικά μοναδική γιορτή.  Γίνονται σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους, όπου περίοπτη θέση κατέχει φυσικά το ρακοκάζανο.  Όλοι γιορτάζουν στήνοντας χορό γύρω από τη «ρούμπα» (το σωλινάκι από όπου στάζει η πρώτη ρακή)  σαν μια παρέα, δοκιμάζοντας διάφορους συνοδευτικούς παραδοσιακούς μεζέδες της Κρήτης.

  1. Προσπαθήστε να συγκρατήσετε κάποιες λέξεις φράσεις από την Κρητικη ντοπιολαλιά!

Και εκεί που νόμιζες ότι καλά τα πας γιατί μέχρι τώρα ακούς ελληνικά που έχεις συνηθίσει αρχίζεις να μπερδεύεσαι και να μην ξέρεις πια τι σου λένε!- κοπέλι, κοπέλια, κοπελιά, μαλάκα(τυρί), βαρεμένη και παράουρος μόνο μερικές από τις λεξούλες που θα σε προβληματίσουν… και αν αρχίσουμε τις φράσεις… «Ξα μου!» Μια φράση πολλές έννοιες!

creteonair.